Pierre Baptiste Viognier

Waaraan herken je een voltreffer? Aan de tweede fles die je openmaakt. Waarom? Omdat die eerste fles zo ongelooflijk lekker was, natuurlijk. En voor de prijs hoef je het niet te laten. Voilà: dat is Pierre Baptiste ten voeten uit! Zuid-Frans zonnig genot voor sympathiek lage prijzen. Gul, sappig en soepel. Wijnen die heerlijk doordrinken en tóch karaktervol zijn. Zo'n onbevangen lekkere wijn krijg je in een goeie Franse bistro als je vraagt om Le Vin du Patron. Precies dat bistro-gevoel krijg je bij iedere fles Pierre Baptiste.  

Tropisch bommetje

De Pays d’Oc, in het zuiden van Frankrijk, is de verzamelnaam voor wijnen uit de Languedoc-Roussillon. Lang geleden waren er een paar eigenwijze wijnboeren die graag met andere druivenrassen aan de slag gingen dan de druiven die binnen de regelgeving van de AOC van dit gebied waren toegestaan. Vele druiven werden naar het gebied gehaald en zo werd er naast sauvignon blanc ook volop chardonnay aangeplant. Het resultaat? Deze druiven én de wijnboeren hebben zich hier ontpopt tot supersterren. Zie je een mooie fles met daarop groot het druivenras staan? Dan is het een monocépage wijn. Deze wijnen worden gemaakt van slechts één druif. Waar het gebied vroeger bekend stond om de blends heeft, worden de meeste wijnen nu als monocépages op de markt gebracht. Hebben die eigenwijze wijnboeren zich toch mooi bewezen, vind je niet? De Pays d’Oc was geboren en is ondertussen niet meer weg te denken uit de wijnwereld.

De geliefde druif viognier komt vooral uit de Rhône in Frankrijk. Naar het zuiden van het land is deze druif steeds vaker aangeplant. Zo krijgt de druif eens steeds belangrijkere rol in de Languedoc-Roussillon. Viognier kent typische kenmerken van tropisch fruit met daarbij een bloemig karakter. Er worden wijnen van gemaakt met en zonder houtrijping. Een mooi glas Viognier heeft overigens veel weg van Chardonnay. Ben je fan van die laatste? Dan zal Viognier je ongetwijfeld ook heel goed smaken.