Domaine Chofflet-Valdenaire Givry 1er Cru Clos Jus

Beschrijving

Domaine Chofflet-Valdenaire ligt in de heuvels van het Franse gehucht Russily in de appellatie Givry, het episch centrum van de Bourgondische wijnregio Côtes Chalonnaise. Het landgoed is in handen van Jonathan Brunot, schoonzoon van Denis Valdenaire die op zijn beurt de schoonzoon is van Jean Chofflet, telg uit de wijnmakersfamilie Chofflet die sinds 1710 eigenaar is van het veertien hectare tellende wijndomein met een perceel in de beroemdste Premier Cru wijngaard van Givry: Clos Jus. Denis Valdenaire was een van de wijnmakers die een opmerkelijke prestatie leverden in de Premier Cru wijngaard. Die stond namelijk al te boek als de beste wijngaard in de verre omgeving, toen in de negentiende eeuw de druifluis er toesloeg. De veelvraat liet weinig over van de wijngaard die er vervolgens tot eind vorige eeuw verlaten bijstond. Denis Valdenaire en enkele andere wijnmakers zorgden voor herplant en bliezen de iconische wijngaard nieuw leven in. En hoe: de wijngaard in het dorpje Givry voert

Smaakprofiel: Soepel & Rond

Alcoholpercentage: 13 % %

Druivenras:

Jaargang: 2016